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腐竹炒香菇

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 19:22:55 热度：4922℃

腐竹炒香菇的做法

1张图片

“ 这是我整理2019跨年之菜品的第六道菜。 ”

食材明细

主料

泡发腐竹 100克
香菇 4朵
胡萝卜 1个
青线椒 2个

辅料

食用油 2勺
食用盐 半勺
葱段适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 适量
蒜片适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腐竹炒香菇的做法步骤

1
准备食材：泡发腐竹，香菇，胡萝卜，青线椒。
2
胡萝卜切片，青线椒切滚刀块，香菇切片，准备葱段和蒜片。
3
爆香葱段蒜片。
4
下入香菇翻炒。
5
再下入胡萝卜片翻炒。
6
加入生抽。
7
加入耗油
8
加入清水炖煮1、2分钟。
9
下入腐竹。
10
尝尝咸淡，加入食盐（好清淡口味的可省去此一步）。
11
下入青线椒断生。
12
准备水淀粉。
13
勾一个薄芡。
14
起锅装盘。

本次制作《腐竹炒香菇》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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