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独面筋
独面筋
泽瑞妈妈
收录时间:2021-11-22 19:22:37 热度:8402℃
3张图片
食材明细
主料
天津面筋
150克
辅料
黄瓜
1根
调料
红烧酱油
2茶匙
甜面酱
1大茶匙
白糖
1/2茶匙
八角
2粒
葱末
10克
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
独面筋的做法步骤
1
食材。
2
面筋撕成核桃大小的块,黄瓜切成菱形片。
3
切好的面筋放入沸水中煮两三分钟。
4
焯过水的面筋控干水份备用。
5
锅中放少许底油,放入八角小火炒出香味炒出香味后,放入葱末,甜面酱小火炒香。
6
小火炒出香味,要小火,别把面酱炒糊了,糊了会苦。
7
炒香面酱后,放入焯过水的面筋,依次加入白糖、红烧酱油。
8
加入清汤或水,大火烧沸,改中小火咕嘟几分钟让面筋柔软入味。
9
咕嘟至汤汁减少,用水淀粉勾芡。
10
推炒至芡汁渐浓,放入黄瓜片翻炒均匀。
11
直至汤汁基本收尽,最后淋上一些花椒油快速翻拌均匀即可。
12
酱香绵软,口感咸甜,配米饭最好啦。
制作小窍门
无
菜谱标签:
热菜
家常菜
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