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甜蜜蜜芋圆

烘焙有方～蒸烤教学服务

收录时间：2021-11-22 19:20:10 热度：9153℃

9张图片

“ ????方太蒸箱美食????第30道❗️甜蜜蜜芋圆????
Q弹爽滑的自制甜蜜蜜芋圆???? ，冰冰凉凉❄️，初尝轻食一碗????接一碗❗️ ”

食材明细

主料

荔浦芋头 400克
红南瓜 400克
牛奶 300毫升
蜜蜜豆 90克
紫薯 400克
仙草 60克

辅料

木薯粉 300克
细砂糖 60克

美食特点

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

甜蜜蜜芋圆的做法步骤

1
????主料????紫薯????：400克；红南瓜????：400克；荔浦芋头????：400克；木薯粉????：300克；蜜蜜豆????：90克；牛奶????：300毫升；细砂糖????：60克；仙草????：60克；
2
南瓜????、紫薯????、芋头????洗净????削皮后，分别切成????30毫米见方的块状〰️
3
将切好的食材放入蒸盘????，送入方太蒸箱????，选择普通蒸模式????-100℃????️，30分钟????
4
蒸熟的南瓜????、紫薯????和芋头????，趁热各加入20克细砂糖????，用料理棒分别搅拌成????细腻的泥状〰️
5
案板上倒100克过筛的木薯粉????，围成一圈，堆成火山状????四周高中间低，往中间加入南瓜泥????，将四周围的木薯粉????转圈往芋头泥????中混合????，一边混合一边揉开，最后揉成光滑、不干、不沾手的面团，芋头泥????和紫薯泥????用同样的方法揉成面团〰️
6
用刮板切开????面团，将3种面团分别搓成直径为20毫米的光滑面团长条，撒少许木薯粉????防止粘住，再用刮板将长条面团按照10毫米的间隔，切出????均匀的小段〰️
7
撒上木薯粉????抓匀（多余的芋圆????可以放入冰箱冰冻❄️，吃的时候解冻后再煮）〰️
8
装一锅清水????，打开方太灶具????的电源，火力调节至9段大火????，将水煮沸????，将3色芋圆放入沸水中，用勺子搅拌????，防止粘锅，煮至芋圆浮起，继续煮2分钟后，捞出沥干水分????
9
将芋圆摆入碗中，加入仙草????、蜜红豆????，倒入牛奶????即可〰️
10
Q弹爽滑的自制甜蜜蜜芋圆???? ，冰冰凉凉❄️，初尝轻食一碗????接一碗❗️