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开花馒头
开花馒头
农村家庭小厨
收录时间:2021-11-22 19:18:51 热度:3219℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
400g
辅料
紫薯
1个
酵母
4g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
开花馒头的做法步骤
1
紫薯蒸熟放糖,放凉,加入酵母,面粉,慢慢加水,另一个也加酵母揉白面团,等待发酵
2
发酵成这样就可以了,有蜂窝状。
3
再排气,揉成原来大小
4
切成挤子。
5
白面擀成饺子皮大小,包紫薯面团。
6
中间用刀慢慢切成十字,等待二次发酵。
7
发好了,大火烧开,上蒸锅,蒸15分钟。
8
出锅
9
????
制作小窍门
冬天发面困难,我是放在30/40℃热水里,注意不能太烫。
本次制作《开花馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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