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芝麻酱花卷

冷水浮萍
收录时间：2024-05-21 19:48:23      热度：7938℃
芝麻酱花卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 水 适量
辅料

美食特点

芝麻酱花卷的做法步骤

  • 芝麻酱花卷的做法步骤：1
    1
    面粉加酵母粉加水，用筷子搅拌。一般面粉和水的比例2：1，如果筷子搅拌后还有干面粉可以再加少许水。。筷子搅拌到面团都缠在筷子上，盆边基本干净的再下手揉
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：2
    2
    将搅拌的面揉成光滑的面团，放在暖气边发40分钟左右
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：3
    3
    调芝麻酱糊，将芝麻酱加糖加花生油充分搅拌均匀
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：4
    4
    这时面有点发，大概是原面团的1.5倍
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：5
    5
    取一半面团，在案板充分揉，排除面团内的空气
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：6
    6
    擀成一张大饼
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：7
    7
    涂抹上事先调好的芝麻酱
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：8
    8
    卷成一个卷
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：9
    9
    担心芝麻酱流出来，可以切成大长条直接上锅蒸
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：10
    10
    取另一半面团
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：11
    11
    直接涂抹那种可以抹面包馒头的花生酱
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：12
    12
    涂抹均匀
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：13
    13
    卷起来
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：14
    14
    花卷可以做任意的形状，例如切成窄点的小块，两个摞起来
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：15
    15
    拧一圈
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：16
    16
    还可以切宽点
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：17
    17
    用筷子压一下
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：18
    18
    做好的花卷放锅里，等待面团二次发酵
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：19
    19
    二次发酵后的面团，大概等了两小时左右
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：20
    20
    开大火蒸15分钟，关火静置2-3分钟开盖。
  • 芝麻酱花卷的做法步骤：21
    21
    成品图
本次制作《芝麻酱花卷》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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