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腊鱼炖干豆角

农村家庭小厨

收录时间：2021-11-22 19:15:16 热度：10028℃

腊鱼炖干豆角的做法

5张图片

“ 冬天少不了干菜，干豆角，乡村家庭必备的干菜，配上腊鱼，辣椒粉，火辣辣的。 ”

食材明细

主料

腊鱼适量
干豆角 适量

辅料

姜适量
蒜苗适量
蒜适量

调料

食用油 适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
豆鼓适量
辣椒粉 适量
料酒适量

美食特点

超辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊鱼炖干豆角的做法步骤

1
食材
2
姜葱爆香，下鱼块，煎成金黄色，下豆瓣酱炒，最后放入料酒，酱油翻炒。
3
倒入干豆角，加水，最后加辣椒粉，炖开，改小火。
4
出锅前加少许盐（腊鱼是咸的），鸡精，蒜苗。
5
鱼肉紧实好吃，豆角辣味十足。

制作小窍门

豆角多炖一下会更好吃。

本次制作《腊鱼炖干豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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