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芝麻手抓饼生坯

最初的最美❤

收录时间：2021-11-22 19:10:04 热度：1073℃

芝麻手抓饼生坯的做法

2张图片

“ 还是愿意吃自己做的手抓饼，没有添加剂吃着放心。 ”

食材明细

主料

面粉 300g
盐 3g
温水 200g

辅料油酥

面粉 30g
食用油 30g
盐 1g
熟白芝麻 适量

美食特点

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

芝麻手抓饼生坯的做法步骤

1
面粉中加入盐，加温水用筷子搅拌成棉絮状
2
和成光滑的面团刷油醒半个小时
3
醒面的时候做油酥，油烧热浇在面粉中
4
用筷子搅拌均匀，加盐搅拌均匀
5
醒好的面团分成八个小剂子再次刷油醒二十分钟
6
取一个小剂子用手按扁，醒好的面团延展性特别好
7
擀成一毫米厚的薄片
8
刷上油酥
9
像叠扇子一样叠起来如图
10
从一头卷起来
11
卷成如图形状
12
全部做好醒十分钟
13
擀薄撒熟芝麻
14
继续擀成两毫米厚的饼坯，用保鲜膜盖上
15
全部做好用保鲜膜将每一张饼坯隔开
16
做好之后放冰箱冷冻保存，随吃随取不用解冻。

制作小窍门

芝麻可放可不放也可放黑芝麻。

本次制作《芝麻手抓饼生坯》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食家常菜饼

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