菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 龙蒿芥末焖兔腿

龙蒿芥末焖兔腿

南瓜大姐姐

收录时间：2025-08-12 12:48:02 热度：1128℃

龙蒿芥末焖兔腿的做法

1张图片

“ 龙蒿草配芥末是西餐里常见的一种酱汁，圣诞节除了烤鸡烤鹅烤鸭外，来一道龙蒿草芥末焖兔腿，也是一个不错的选择。 ”

食材明细

主料

兔腿 1公斤

辅料

红葱头 2个
蒜 1瓣
盐适量
黑胡椒 适量
黄芥末 4大勺
龙蒿草 适量
白葡萄酒 100 mL
奶油 100 mL
鸡汤 800 mL

美食特点

其他口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

龙蒿芥末焖兔腿的做法步骤

1
龙蒿草干的新鲜的都行，但是放入时间不同。鸡汤可以换成任意高汤。
2
兔腿用盐黑胡椒腌制大概1小时。
3
红葱头切丁备用。
4
锅内放油，放入兔腿，双面略煎至微黄。
5
取出，涂上黄芥末酱。
6
锅中余油加热，放入蒜末，红葱头煸炒到微透明。
7
倒入葡萄酒，略煮。
8
放入兔腿，不加盖，煮到葡萄酒挥发到一半，去腥。
9
倒入鸡汤并用盐，黑胡椒调味。
10
如果你用干的龙蒿草，现在放入。
11
加盖，大火煮开，小火炖一个半小时。
12
一个半小时以后的样子。
13
捞出兔腿，其实现在已经可以直接吃了，炖煮非常入味。
14
现在做芥末奶油酱汁。倒出一部分炖兔腿的汤汁。
15
加入一大勺黄芥末，煮开，要不停的搅拌，让芥末融入汤汁。
16
加入奶油，继续煮，直到汤汁略微粘稠。（如果用新鲜龙蒿草，这个时候加入）。
17
加不加酱汁看你的心情。
18
完成！和米饭完美搭配，赶紧吃起来吧~

本次制作《龙蒿芥末焖兔腿》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

润肺冬至纸杯蛋糕流感北京小吃腊八粥小满谷雨补虚养身延缓衰老快手菜疏肝理气春分元宵节气血双补馒头花卷开胃菜立秋