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马齿苋干儿酱肉包
马齿苋干儿酱肉包
最初的最美❤
收录时间:2023-01-06 17:00:17 热度:4403℃
1张图片
食材明细
主料
马齿苋干儿
适量
猪肉
适量
甜面酱
适量
葱花
适量
姜末
适量
生抽
适量
料酒
适量
辅料
面粉
500g
酵母
5g
白糖
10g
水
300g
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
马齿苋干儿酱肉包的做法步骤
1
马齿苋干洗干净放入锅中加水煮开然后泡两个小时
2
面粉放入容器中加白糖,酵母,加水
3
和成面团放温暖出醒发制两倍大
4
我用的是熟猪肉(用生猪肉更好),肉切丁
5
葱姜切末
6
锅中放油烧热下入肉丁和葱姜炒香
7
加料酒,生抽
8
加甜面酱
9
翻炒均匀
10
放马齿苋干儿
11
翻炒均匀关火,基本不用放盐了,加五香粉,香油拌匀即可
12
醒发好的面团揉一揉排气
13
搓成长条
14
分成小剂子
15
擀成中间厚边缘薄的皮,放馅料,包成包子
16
全部包好放蒸锅醒二十分钟,蒸十五分钟
17
出锅了。
制作小窍门
蒸的时候开锅计时,根据自己包子大小延长或缩短时间。
本次制作《马齿苋干儿酱肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
早餐
包子
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