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圣诞南瓜花环馒头

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收录时间：2024-04-07 16:12:13 热度：2575℃

圣诞南瓜花环馒头的做法

9张图片

食材明细

主料

南瓜适量（取南瓜泥150克）
面粉 300克
酵母 3克
糖 40克

辅料

红曲粉 少许
菠菜粉 少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞南瓜花环馒头的做法步骤

1
准备好南瓜，去皮和囊、籽，切成片
2
放入蒸锅，隔水蒸20分钟
3
南瓜泥好了
4
准备好面粉
5
面粉中加入南瓜泥和酵母（另外留30克面粉不用加南瓜泥，加15克水和红曲粉，揉成红色面团，留10克面粉加5克水和菠菜粉揉成绿色面团）
6
南瓜泥加入面粉中，搅拌成面絮
7
揉成稍光滑的黄色面团
8
面团放温暖处发酵至两倍大（三色面团）
9
面团排气，再次揉光滑（换了一下相机，请忽略面团颜色）
10
黄色面团分成15克一个的小剂子，红色面团分成4克左右，绿色面团待用
11
取出一个黄色面团，搓成20cm长的长条状
12
煸成辫子
13
首尾相连
14
依次做完
15
用红色面团搓长，编成蝴蝶结，放在相连处，顶端放一个黄色小圆圈，用绿色和白色面团装饰，再点缀好小雪花和彩色点点
16
冷水放入蒸锅中，再次醒发20分钟
17
时间结束后，大火烧开，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟即可开盖出锅
18
好了????
19
美美哒
20
颜值爆表哦????
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

本次制作《圣诞南瓜花环馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：烘焙下午茶

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