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黑椒酱炒金针菇

零下一度0511

收录时间：2021-11-22 19:01:18 热度：9858℃

黑椒酱炒金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

金针菇 350克
黑椒酱 2勺

辅料

蒜 2瓣
盐 2克
鸡精 1克
芝麻油 几滴

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

黑椒酱炒金针菇的做法步骤

1
金针菇切去根部，清洗干净后撕成小份
2
蒜切末、黑椒酱2勺备用
3
锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下金针菇大火煮20秒
4
将煮好的金针菇盛出控水
5
锅内加底油，下蒜末小火炒香
6
再加入黑椒酱炒出酱香味
7
加入金针菇翻炒几下，调入少许盐和几滴芝麻油
8
成品图。

制作小窍门

1、金针菇很容易熟，入锅煮的时间约为20秒即可，煮的时间过长会影响口感
2、炒制的过程用到黑椒酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放点或是不放

本次制作《黑椒酱炒金针菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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