菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤味

卤味

收录时间：2025-08-04 10:02:28 热度：7044℃

卤味的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐皮 2张

辅料

生抽适量
老抽适量
盐适量
冰糖适量
油适量
八角适量
孜然适量
香叶适量
大葱适量
生姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一天耗时
简单难度

卤味的做法步骤

1
鸡翅根用水洗净，冷水下锅，加料酒焯一下。
2
焯鸡翅根同时煮鸡蛋，鸡蛋凉水过一下拨皮。
3
豆腐皮切长条形，打个结备用。
4
锅中到少量食用油，小火，把以下材料炒香，葱段，姜片，孜然，香叶，八角。
5
调至中火，放鸡翅根翻炒几次，倒入适量生抽老抽。
6
放豆腐皮，鸡蛋，一小把冰糖。倒入水，没过材料。调至大火煮沸。然后调中小火，继续煮20分钟。用盐最后调味，关火后泡一晚入味，第二天食用即可。

本次制作《卤味》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

法国菜坐月子冰品鱼类创意菜孕妇产妇家常菜春分粥芒种糕点傣菜西北小吃寿司曲奇感恩节广东小吃