“ 　因其时至深冬才上市，菜心比一般地区的菜心都要迟收割，所以称为迟菜心。最大的特点是清新爽口，甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤，吃起来都清脆爽口，鲜甜美味。 ”

主料

• 迟菜心 500g
• 腊肠 1条

辅料

• 蒜片 适量
• 猪油 适量
• 盐 适量