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花样面食 鸡蛋面
花样面食 鸡蛋面
柳絮1982
收录时间:2021-11-22 18:55:29 热度:9614℃
2张图片
“
不加一滴水的鸡蛋面
”
食材明细
主料
鸡蛋
4枚
面粉
400g
盐
适量
辅料
西红柿
适量
鸡蛋
2个
豆瓣酱
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
花样面食 鸡蛋面的做法步骤
1
鸡蛋打入面粉中,少加盐。
2
搅拌成絮状。醒发30分钟。
3
继续揉搓面团。然后再醒发,让面粉和鸡蛋充分融合。
4
继续揉面团。
5
揉好的面团。
6
西红柿去皮。
7
西红柿切丁,鸡蛋打散。
8
煎蛋。
9
放入西红柿,番茄沙司。
10
放入煎好的鸡蛋。
11
放入豆瓣酱。
12
面团切块。
13
擀成片。
14
用面条机压成条。
15
压好的面条。
16
锅中烧水。放面条煮。
17
煮好的面条好劲道,配西红柿酱,酸酸的爽口。
本次制作《花样面食 鸡蛋面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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