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包菜火腿蛋炒饭
包菜火腿蛋炒饭
零下一度0511
收录时间:2024-01-29 10:07:13 热度:6509℃
1张图片
食材明细
主料
隔夜米饭
1盘
辅料
蒜苗
2棵
包菜
4片
蒜
4瓣
火腿
50克
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
鸡蛋
2只
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
包菜火腿蛋炒饭的做法步骤
1
准备隔夜米饭一盘
2
蒜苗切小段、包菜切成小块
3
蒜拍扁、火腿切成小丁
4
将大蒜放入锅中炒香,盛出备用
5
鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲碎后盛出备用
6
锅内加底油,下蒜苗、包菜、火腿炒熟,炒的过程加入少许盐和鸡精
7
加入米饭、鸡蛋、大蒜翻炒均匀
8
最后淋入一勺生抽翻炒
9
成品图
制作小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽,加少许生抽可起到增香提色的作用
本次制作《包菜火腿蛋炒饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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