菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子

鱼香茄子

阳光宝贝厨房

收录时间：2022-12-16 16:58:48 热度：4606℃

鱼香茄子的做法

1张图片

“ 今天买了茄子，想换个品味，做个鱼香茄子，一盘吃得个精光。 ”

食材明细

主料

茄子 1000克

辅料

香菜适量
葱适量
姜适量
蒜末适量
淀粉适量
郫县豆瓣酱 适量

美食特点

酸甜口味
扒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1
茄子洗净切条，抓少许淀粉
2
油烧热，倒入茄子炸8成熟
3
捞出装盘，香菜葱姜蒜切末
4
炒锅烧热，倒入香菜葱姜蒜末煸炒几下，把豆瓣酱倒入，再倒入糖醋盐调好的汁，最后倒入茄子炒匀即可

制作小窍门

抓淀粉是为了不让茄子吃太多油，还能保持形状，这样做出的茄子不太油腻

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

工作餐上海菜河北菜翻糖青少年中式菜系壮阳自制食材山东小吃闽菜情人节健忘焗饭温州菜山西小吃安胎防雾霾糖水