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家常茄盒

收录时间：2021-11-22 18:40:02 热度：6955℃

家常茄盒的做法

1张图片

“ 茄盒也叫茄饼，非常好吃，非常家常的美味佳肴方法特别的简单。 ”

食材明细

主料

长茄子 一个
娃娃菜 少许
葱适量
鸡蛋二个
姜适量
蒜末适量

辅料

色拉油 少许
香酥炸鸡粉 二匙
红薯淀粉 一匙
盐少许
生抽少许
五香粉 少许
白胡椒粉 少许

美食特点

五香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常茄盒的做法步骤

1
娃娃菜洗净，剁细
2
葱姜蒜提味。少许的五香粉，少许的白胡椒粉，生抽，
3
加入一个鸡蛋。均匀搅拌。
4
炸鸡粉加红薯淀粉，加鸡蛋搅拌成糊
5
茄子切成段，中间切开，但是不要切断。
6
肉馅儿放入茄子里面。挤压把它压平。
7
玉米淀粉封口。
8
把它均匀的裹上糊。
9
锅里放一点点的油。油一定要少哦！开小火慢慢的煎。
10
一面煎好再煎另外一面。
11
翻个面再煎这个一定要用小火哟。
12
控油。捞出，装盘

制作小窍门

要选直一点的茄子。味道一定要放的略为轻一点。油定要放的少哦。

本次制作《家常茄盒》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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