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荷塘小炒

收录时间：2021-11-22 18:37:36 热度：3368℃

荷塘小炒的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 1节
芥兰 5棵
干木耳 6g
胡萝卜 2根
腊肉 1条

辅料

蒜 4瓣
蚝油 1.5大匙
油 1大匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷塘小炒的做法步骤

1
腊肉去皮切薄片。
2
木耳用温水泡发，洗净。
3
胡萝卜去皮切片。
4
莲藕去皮，对半切开，然后切片。
5
芥兰摘洗干净，粗梗斜刀切段。
6
蒜剁末。
7
热油锅，把蒜爆香。
8
放胡萝卜炒一下。
9
下腊肉炒至肥油变透明，出油。
10
放入木耳炒。
11
放入芥兰和莲藕炒匀，放蚝油炒匀。
12
撒少许水稍煮一下。(约2-3分钟。)
13
美味的小炒。

本次制作《荷塘小炒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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