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麻香莲藕片

收录时间：2021-11-22 18:37:30 热度：6814℃

麻香莲藕片的做法

2张图片

“ 莲藕是冬季餐桌上的常客，营养丰富，怎么做都好吃????今来一款凉拌款，麻香过瘾，快手方便呢 ”

食材明细

主料

莲藕一节
干红椒 适量
葱适量
蒜适量
藤椒适量
红萝卜 一节

辅料

花生油 适量
盐适量
糖适量
醋适量

美食特点

麻香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻香莲藕片的做法步骤

1
所需配料准备就绪。
2
莲藕洗净去皮。
3
莲藕切片浸泡水中，红萝卜改刀切片。
4
红辣椒和葱蒜切碎。
5
藕片和红萝卜片入开水锅焯水。
6
捞出过凉备用，这步是爽脆的关键哦。
7
适量醋加入白糖。
8
炒锅入油烧热倒入葱蒜，红椒段，藤椒翻炒，迅速淋入糖醋汁关火。
9
倒入藕片中，加盐拌匀即可。
10
家常快手小菜，请您品鉴。
11
成品图
12
成品图

制作小窍门

莲藕片冲去多余淀粉，焯水后迅速过凉，保持脆感，祝您周末快乐！

本次制作《麻香莲藕片》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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