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荞麦牛骨热汤面

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 18:34:26 热度：8884℃

荞麦牛骨热汤面的做法

1张图片

“ 朋友给的牛脆骨，煮了牛骨汤，凉透以后，把油出来扔掉，汤用来做面，很清香的。 ”

食材明细

主料

牛骨汤 适量
荞麦面 100克
茼蒿 50克
葱末小许
鸡精小许

辅料

煎蛋 2个

美食特点

咸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

荞麦牛骨热汤面的做法步骤

1
牛脆骨，冷水下锅焯水
2
开锅即可
3
洗去浮末
4
放电压力锅内
5
加清水
6
加食盐
7
选牛羊肉
8
煮好的牛骨，取出来大部分
9
剩下的凉透，弄点油
10
选开盖收汁
11
放鸡精
12
茼蒿洗净，茎叶分开
13
葱切末
14
煎两个鸡蛋
15
两面金黄即可
16
煮锅烧水
17
水开下面煮三开
18
面条煮好了，放茼蒿杆
19
再放叶子，烫变色即可
20
捞出面条装盘，撒葱花
21
捞出茼蒿放面条上
22
放上牛骨和骨汤
23
最后放煎蛋即可
24
老公的那一份，没等我最后拍好照片就开吃了，用的我的这份做成品。

制作小窍门

这是两人份的一餐面。

本次制作《荞麦牛骨热汤面》所使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜早餐

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