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一碗鲫鱼汤

四月去看海

收录时间：2021-11-22 18:34:03 热度：5719℃

一碗鲫鱼汤的做法

2张图片

“ 鲫鱼汤，鲫鱼烹饪而成的汤。具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿、滋补益气、降低血脂、美容养颜的功效。 ”

食材明细

主料

鲫鱼一条

辅料

高汤 1L
盐 5克
老姜 1块

美食特点

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

一碗鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼去肚，洗净。
2
平底锅用老姜抹。
3
将鲫鱼放入倒油的平底锅中中小火煎。
4
一面煎制熟后，翻面。
5
两面煎制金黄后，关火。
6
同时将高汤熬好。
7
将煎好的鲫鱼放入沸腾的高汤中。
8
中火转小火熬鱼汤。
9
熬半小时关火，鲫鱼汤做好。
10
加点盐盛入汤碗中。
11
美味养颜的汤品一鲫鱼汤。

制作小窍门

做鲫鱼汤时，鲫鱼不去鱼鳞，炖出的汤有补钙的效果。

本次制作《一碗鲫鱼汤》所使用的厨具：汤锅、平底锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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