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收录时间:2021-11-22 18:33:31      热度:9719℃
青椒白肉丝的做法

  4张图片

这道菜是以青椒、猪里脊肉为主食材的家常菜。操作简单,营养丰富,青椒丝软甜不辣,口感独特。肉丝嫩滑不油腻,鲜香入味。将肉丝用清水浸泡处理后,白白嫩嫩的,既好看也很好吃。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量

美食特点

青椒白肉丝的做法步骤

  • 青椒白肉丝的做法步骤:1
    1
    里脊肉洗干净。青椒择洗干净。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:2
    2
    里脊肉切成丝,用冷水浸泡10分钟。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:3
    3
    浸泡后的肉丝沥干水,加少量盐、淀粉、姜末,搅拌均匀腌制30分钟。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:4
    4
    青椒切成丝。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:5
    5
    用温油,肉丝入锅炒。小火滑熟肉丝后盛出备用。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:6
    6
    锅烧热,青椒入锅炒。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:7
    7
    边炒边加水,让青椒变软。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:8
    8
    肉丝入锅炒。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:9
    9
    加盐炒,关火。
  • 青椒白肉丝的做法步骤:10
    10
    炒均匀即可盛出享用。

制作小窍门

1、加了少许红椒,为菜品提下色。
2、肉丝用冷水浸泡后更加白嫩。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
本次制作《青椒白肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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