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酸奶奶酪面包

收录时间：2021-11-22 18:31:01 热度：2058℃

酸奶奶酪面包的做法

1张图片

“ 吃不完的酸奶可以做出许多美味的烘焙食物，作为自己参考，我记录下来，参考了红叶的食谱。
此配方适合三能28X28金盘 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
牛奶 55g
酸奶 100g
奶油奶酪 40g
全蛋液 30g
白砂糖 45g
盐 2g
酵母 4g
黄油 28g

辅料

蛋液，芝麻 适量

美食特点

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶奶酪面包的做法步骤

1
后油法，面包机揉面揉出手套膜。
2
发酵至两倍大。
3
平均分成9份，排气滚圆还是保鲜膜静置15分钟。
4
取出一个面团，按扁，用擀面杖擀成牛舌状。
5
从一边卷起。
6
硅胶垫撒上一些面粉，用手搓成长条，大概40CM左右。
7
按此图形，一头长一头短。
8
捏住短的那一头，用长的那头往孔洞里穿绕。绕三至四圈左右吧，最后短的那头和长的那头接起来。
9
都整形好后放烤箱发酵，烤盘下方放一碗温开水。
10
发酵至两倍大后刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱175度，20分钟。
11
烤好出炉需要放冷却架冷却。
12
来个早餐秀。

本次制作《酸奶奶酪面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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