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收录时间:2021-11-22 18:30:45      热度:1239℃
蒸汽河蟹小海鲜的做法

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想吃原汁原味的海鲜,河蟹。还是做最原始的蒸汽的方法比较好。时间比较重要,不能一起下锅,按照成熟的早晚分几次下锅才完美。

食材明细

主料
  • 河螃蟹 适量
  • 扇贝 适量
  • 麻蛤 适量
  • 鲜虾 适量
  • 生蚝 适量
辅料

美食特点

蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤

  • 蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤:2
    2
    麻蛤,扇贝,生蚝,反复清洗,吐净泥沙备用。
  • 蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤:3
    3
    河螃蟹刷洗干净,放蒸锅里,放花椒,水开后蒸制10到12分钟。
  • 蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤:4
    4
    放入生蚝蒸制4到5分钟。
  • 蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤:5
    5
    最后放麻蛤,扇贝,鲜虾蒸制4到5分钟。
  • 蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤:6
    6
    所有小海鲜,河蟹蒸制成熟,不能过火。(一直要开大火蒸制)
  • 蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤:7
    7
    醋+生抽+香油+姜末+蒜末,调制成蘸料。
  • 蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤:8
    8
    蒸汽河蟹小海鲜。
本次制作《蒸汽河蟹小海鲜》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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