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芹菜鸡蛋炒猫耳朵

收录时间：2022-12-06 20:18:02 热度：9662℃

芹菜鸡蛋炒猫耳朵的做法

2张图片

“ 配色漂亮，咸鲜好吃????芹菜香味浓郁。 ”

食材明细

主料

嫩芹菜 2棵
鸡蛋 2个
红椒一个
猫耳朵 适量

辅料

花生油 适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤

1
红椒（不辣，配色用）切斜段，芹菜切段。
2
柴鸡蛋打散。
3
锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。
4
锅铲划散，铲出备用。
5
锅内底油，姜葱炒香。
6
芹菜，红椒放入。
7
翻炒两下。
8
鸡蛋放入翻炒两下。
9
猫耳朵适量。
10
锅内适量水烧开，猫耳朵放入。
11
煮熟捞出。
12
猫耳朵放入炒锅中，适量盐，鸡精，半勺开水。
13
翻炒均匀关火盛盘。
14
成品。
15
成品。

制作小窍门

煮锅，炒锅同时进行。下好的猫耳朵刚好捞入炒好的配菜中，翻炒调味即可。

本次制作《芹菜鸡蛋炒猫耳朵》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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