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胡萝卜茄子烧肉

收录时间：2024-02-25 17:26:47 热度：2109℃

胡萝卜茄子烧肉的做法

2张图片

“ 咸香微辣，超下饭的一道菜，而且做法也不难，饭都忍不住吃多2碗 ”

食材明细

主料

辅料

洋葱适量
大葱适量
小葱适量
三种辣椒 适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

胡萝卜茄子烧肉的做法步骤

1
茄子洗干净，切成条状，撒上一勺盐，腌制15分钟
2
配料：洋葱、大葱、小葱、线椒、指天椒、红椒切成合适的大小
3
胡萝卜切成滚刀块
4
五花肉切块
5
热锅，加入五花肉，浇一点料酒，两面煎至金黄
6
将切好的配料入锅，炒出香味
7
放入胡萝卜，以及挤干水分的茄子，翻炒一下，加入酱油、蚝油和水，炖煮一会即可。

制作小窍门

1.配料可根据自己喜欢更改
2.想要更入味可以先腌肉，想炖得更软烂，可以加一点冰糖
3.最后如果不够味，加适量的盐调味，出锅前可以撒一些葱花，更香。

本次制作《胡萝卜茄子烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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