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酥脆鸡排

心随云动cfliwen

收录时间：2025-08-11 01:58:12 热度：4979℃

酥脆鸡排的做法

2张图片

“ 丫头总喜欢在学校门口买鸡排或鸡架吃，怕不卫生，所以我自己在家动手给她炸上一盘，让她一次吃个够哦！ ”

食材明细

主料

小鸡胸脯肉 300g

辅料

食盐适量
料酒 1匙
辣椒粉 少许
花椒粉 少许
胡椒粉 少许
玉米淀粉 2匙
面包糠 4匙
鸡蛋 1个
食用油 2碗
蕃茄酱 2匙

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥脆鸡排的做法步骤

1
小鸡胸肉洗净，用牙签在肉上均匀的戳些小洞，备用。
2
鸡胸肉中加入食盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，料酒拌匀腌制半小时
3
准备好玉米淀粉
4
鸡蛋一个打散
5
准备好面包糠
6
将腌制好的鸡胸肉均匀的裏上玉米淀粉
7
再裏上层蛋液
8
最后均匀的裏上面包糠备用
9
锅中油热，依次放入鸡胸肉，中火炸至两面金黄，捞出漏干多余的油
10
装盘，蘸番茄酱或者沙拉酱均可，又或撒上椒盐也行，美味的酥脆鸡排就做好啦！

制作小窍门

如果有奥尔良烤料粉，可以直接用它腌制，口感会更好哦！

菜谱标签：小吃下午茶

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