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“咸菜”长腿蛸炒咸菜

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 18:19:03      热度：5516℃
“咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法

  1张图片

“ 长腿蛸就是腿很长的章鱼，通常用来炒食或者做馅料，做杀生章鱼特别鲜美，咸菜烧鱼也别有一番风味呢。 ”

食材明细

主料
  • 长腿蛸 2个
  • 咸菜 150克
  • 葱 20克
  • 姜 小许
  • 红椒 小许
  • 食盐 小许
  • 食用油 2汤匙
  • 鸡精 小许
  • 生抽 10克
辅料

美食特点

“咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤

  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：1
    1
    长腿蛸洗净，切段
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：2
    2
    冷水下锅
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：3
    3
    放食盐
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：4
    4
    煮至微开锅即可
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：5
    5
    过冷水，沥干水分备用
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：6
    6
    葱和红椒切丝
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：7
    7
    姜切丝
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：8
    8
    洗净的咸菜疙瘩
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：9
    9
    浸泡半天，中间换水，泡至咸菜几乎没咸味，捞出备用
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：10
    10
    葱姜辣椒放咸菜丝里
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：11
    11
    热锅冷油，油热放小许食盐
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：12
    12
    放菜丝翻炒
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：13
    13
    放生抽
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：14
    14
    炒至咸菜丝变软
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：15
    15
    放长腿蛸
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：16
    16
    放鸡精，翻炒均匀
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：17
    17
    放香菜
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：18
    18
    炒均匀即可
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：19
    19
    装盘
  • “咸菜”长腿蛸炒咸菜的做法步骤：20
    20
    成品。
本次制作《“咸菜”长腿蛸炒咸菜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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