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豆包、花卷

大老猫的空间
收录时间：2021-11-22 18:14:38      热度：3626℃
豆包、花卷的做法

  6张图片

“ 在家闲来无事，自己瞎捣鼓做的豆包和花卷，和大家分享一下：（见笑了）
想了解更多老猫的美食和旅行游记；敬请搜索和关注老猫的微信公众号：大老猫的空间 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆包、花卷的做法步骤

  • 豆包、花卷的做法步骤：1
    1
    豆沙包：提前准备的工作：先将红小豆加水泡一晚上，然后放高压锅烀15分钟即可出锅，趁热拌上白糖；然后晾凉；制作方法：将面放入酵母制成发酵面团
  • 豆包、花卷的做法步骤：2
    2
    将面团下成大小适宜的面剂
  • 豆包、花卷的做法步骤：3
    3
    将面剂擀成大小适宜的面皮
  • 豆包、花卷的做法步骤：4
    4
    包入豆沙馅。
  • 豆包、花卷的做法步骤：5
    5
    收口捏紧。
  • 豆包、花卷的做法步骤：6
    6
    制作成生胚
  • 豆包、花卷的做法步骤：7
    7
    猪蹄花卷：制作方法：将发好的面团下成大小适宜的面剂，然后擀成面皮，放入少许色拉油（椒油）、盐撒少许干面粉
  • 豆包、花卷的做法步骤：8
    8
    将面皮对折
  • 豆包、花卷的做法步骤：9
    9
    然后再对折
  • 豆包、花卷的做法步骤：10
    10
    将对折的尖角用刀切一下
  • 豆包、花卷的做法步骤：11
    11
    然后反过来，稍微捏紧，在用刀刃轻轻压一下，一个猪蹄花卷就做成了
  • 豆包、花卷的做法步骤：12
    12
    再在猪蹄背部刻两道纹路，即可（这样造型能更形象些）
  • 豆包、花卷的做法步骤：13
    13
    卷帘花卷首先，完成上述步骤1）、2 ）3)将对折的面皮扇形部分用刀平均切三下
  • 豆包、花卷的做法步骤：14
    14
    把其中两条翻转一下，稍微捏紧，即成。
  • 豆包、花卷的做法步骤：15
    15
    家常花卷：制作方法：1）将面剂搓成长条，压扁，放入少许色拉油（椒油）、盐、干面粉
  • 豆包、花卷的做法步骤：16
    16
    将面皮纵向对折2次，然后再卷起即成。
  • 豆包、花卷的做法步骤：17
    17
    卷起
  • 豆包、花卷的做法步骤：18
    18
    制成生胚
  • 豆包、花卷的做法步骤：19
    19
    把豆包花卷全部放入锅中，蒸约15分钟即可出锅了。
  • 豆包、花卷的做法步骤：20
    20
    看看成品吧自己在家瞎鼓捣，见笑了
  • 豆包、花卷的做法步骤：21
    21
    成品展示
  • 豆包、花卷的做法步骤：22
    22
    成品展示
  • 豆包、花卷的做法步骤：23
    23
    成品展示
  • 豆包、花卷的做法步骤：24
    24
    成品展示
  • 豆包、花卷的做法步骤：25
    25
    成品展示
菜谱标签： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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