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大老猫的空间
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大老猫的空间的菜谱

共50个菜谱
  • 萝卜缨包子

    2022-12-28 19:14:13

    1首先将萝卜缨子摘洗干净2锅里放水烧开,将萝卜缨子用开水焯透,捞出,过凉备用。3将冷水过凉后的萝卜缨子捞出,沥干水分备用4将萝卜缨子用刀切碎备用5姜切米6葱切花7将肉馅(不要太廋)放入葱花、姜米、酱油、五香粉、盐、味精、椒油(没有条件可以放色拉油,注意:若肉馅太廋,油一定要稍多放一些)8再放入切好的

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  • 家常焖鸦片鱼

    2023-01-05 22:54:18

    在做方法:1.将鸦片鱼去鳞、内脏,然后洗净备用;2.将洗净的鸦片鱼放在案板上,在鱼身上剞上几刀,深至鱼骨即可(注意不要切断了)【这样做,可以使鸦片鱼能快速成熟、入味】;3.将锅中放入色拉油和猪大油(如果没有猪大油,也可以放入肥肉,这样做可以起到去除鸦片鱼腥味);然后再放入花椒、大料、葱、姜、蒜、加入

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  • 回锅肉

    2022-12-09 17:16:36

    制作方法:1)首先,将猪肉切成大块,然后放入沸水的锅中冒去血水,再将猪肉放入锅中,加水放入大料、花椒、桂皮、香叶、葱段、姜片,煮熟捞出,趁热用重物压在煮熟的猪肉上(这样做可以将猪肉中的肥油压榨出去,使之真正名副其实的“肥而不腻”);2)将凉透的猪肉用刀切成大小适宜的肉片(注意:猪肉一定要凉透再切)3

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  • 芸豆土豆炖五花肉

    2023-10-07 05:49:48

    制作方法:1)将芸豆和土豆摘洗干净 ,放入容器中备用2)将芸豆掰成大小适宜的段;土豆切成大小适宜的块3)将五花肉切成片(不要切太薄了)4)葱切花;姜切米;蒜剁成蓉5)锅里放底油,油热时,加入肉片煸炒一下;炒至肉变色时,加入酱油、料酒烹制一下;再放入葱姜蒜煸炒,爆出香味来6)再放入切好的芸豆和土豆块,

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  • 炸熘鱼段

    2023-01-06 03:19:41

    制作方法:1)首先,将鳕鱼肉切成鱼段2)胡萝卜、青椒切条,备用。3将切好的鱼段加入盐料酒腌制一下4)然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀(挂糊)5)锅里加油,待油温达到5、6成热的时候,把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸制成金黄色熟时,捞出备用6)另起锅,加底油,加入葱姜蒜烹锅,加入料酒,配料翻炒一下

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  • 尖椒炒鱿鱼

    2024-02-22 09:12:17

    1)将摘洗干净的鱿鱼切条,须子切段,尖椒切丝,放入盛器中备用。2)锅中加水烧开,将切好的鱿鱼条用开焯一下;待鱿鱼变色后,再将切好的尖椒投入水中烫一下,迅速捞出;用冷水过凉。(注意:一定要先放入鱿鱼,再放尖椒;二者不能颠倒顺序;然后迅速捞出过凉水;不能焯水时间太长,一定要注意火候;尖椒也可以不用焯水)

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  • 葱油大饼

    2023-01-06 23:50:51

    1、首先,将面团用手按压成饼状2、再用擀面杖擀成大面片3、用刷子均匀的刷上油;然后把盐均匀的撒在擀好的大面片上;4、葱切花5、把葱花均匀的撒在大面片上6、把大面片包裹在一起,捏紧收口,防止食用油渗漏;制成 面团状7、再按压成饼状;再用擀面杖擀成大面片状8、电饼铛加热,加少许食用油,然后将擀好的大饼放

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  • 葱爆孜然羊肉

    2023-11-17 03:15:19

    口味咸鲜,微辣,充满孜然味道,带有烧烤的风味

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  • 糖醋鲅鱼

    2023-01-07 03:51:50

    此菜的口味甜酸适口,色泽鲜艳美观

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  • 太极豆腐

    2022-12-09 16:26:12

    1、首先,将猪肉剁成肉末,备用2、将豆腐碾压成泥备用3、将韭菜切成末,备用4、将鸡蛋清打入碗中,去除蛋黄,备用5、锅中加底油,将豆腐泥倒入锅中煸炒一下6、再徐徐加入鸡蛋清煸炒、搅拌均匀,调好口味,出锅,倒入盘中的模具中,定好型7、再起锅,加入底油,倒入肉末煸炒一下8、炒至肉末变白时,加入大酱煸炒9、

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