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炒猫耳朵

金凤栖梧
收录时间：2021-11-22 18:14:25      热度：3801℃
炒猫耳朵的做法

  4张图片

“ 从视频上学来的，好吃颜色也漂亮，连菜带饭都有了。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

炒猫耳朵的做法步骤

  • 炒猫耳朵的做法步骤：1
    1
    白面、玉米面2:1的比例用凉水和成稍硬面团，盖上湿布醒半小时
  • 炒猫耳朵的做法步骤：2
    2
    青虾去虾线洗净，青椒、胡萝卜去皮洗净
  • 炒猫耳朵的做法步骤：3
    3
    切成小丁
  • 炒猫耳朵的做法步骤：4
    4
    面团擀成6mm左右薄厚的片
  • 炒猫耳朵的做法步骤：5
    5
    切成块状
  • 炒猫耳朵的做法步骤：6
    6
    撒上玉米面防粘
  • 炒猫耳朵的做法步骤：7
    7
    把面放在寿司帘上，用拇指向前搓
  • 炒猫耳朵的做法步骤：8
    8
    全部搓成猫耳朵样。同时锅中加水烧开备好
  • 炒猫耳朵的做法步骤：9
    9
    锅中油烧热下葱花爆香
  • 炒猫耳朵的做法步骤：10
    10
    下入虾翻炒
  • 炒猫耳朵的做法步骤：11
    11
    下入胡萝丁炒匀
  • 炒猫耳朵的做法步骤：12
    12
    加盐、花椒粉、生抽炒匀，关火
  • 炒猫耳朵的做法步骤：13
    13
    猫耳朵放入开水中煮熟
  • 炒猫耳朵的做法步骤：14
    14
    捞出过下凉水
  • 炒猫耳朵的做法步骤：15
    15
    开火，放入青椒块炒匀
  • 炒猫耳朵的做法步骤：16
    16
    倒入猫耳朵
  • 炒猫耳朵的做法步骤：17
    17
    加鸡精炒匀
  • 炒猫耳朵的做法步骤：18
    18
    成品。
本次制作《炒猫耳朵》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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