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雪薯团团

收录时间：2022-11-14 20:29:45 热度：8438℃

雪薯团团的做法

1张图片

“ 俺麻麻最喜欢的味道 ”

食材明细

红薯团

红薯 600g
白糖 80g
玉米淀粉 50g
糯米粉 300g

蘸料

椰蓉 60g
糖粉 20g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

雪薯团团的做法步骤

1
红薯洗净削皮
2
上锅大火蒸二十分钟
3
蒸好的红薯捣碎加白糖和玉米淀粉，糯米粉一次别加太多，可以根据红薯的湿度适量增减。和成柔软不沾手的面团
4
分成大小均等的剂子，我做的是20克一份
5
搓圆
6
上锅大火蒸五分钟，焖五分钟
7
蒸的时候，把椰蓉和糖粉拌均匀到大碗里
8
出锅的红薯团团趁热裹上椰蓉
9
就这样
10
OK
11
完全冷却后再包装好，可以分给小伙伴

制作小窍门

糖量可俺个人口味增减
搅拌面团时趁热会比较好

本次制作《雪薯团团》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃下午茶

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