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萝卜炖龙骨
萝卜炖龙骨
Nina_煮妇
收录时间:2021-11-22 18:13:02 热度:1003℃
1张图片
“
二师兄价格持续上涨,今天下本了!
”
食材明细
主料
龙骨
1kg
萝卜
1kg
配菜
适量
辅料
大料
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
萝卜炖龙骨的做法步骤
1
骨头先清水浸泡约半小时除血水,然后清水冲洗,冷水入锅,放姜片焯水,祛除浮沫。
2
捞出清洗,沥干备用。
3
锅中热油,骨头炒香,加入生抽,花椒,蒜。
4
炒上色。
5
然后入炖锅,加葱段,生姜等,开始炖煮。
6
配菜。
7
配菜。
8
配菜。
9
骨头炖煮20多分钟后,加入配菜再炖煮30分钟左右,加盐,花椒等调味。
10
炖的软烂入味。
制作小窍门
骨头冷水浸泡一段时间可以清洗血水哦!
配菜根据喜好选择。
本次制作《萝卜炖龙骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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