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萝卜炖龙骨

收录时间：2021-11-22 18:13:02 热度：1026℃

萝卜炖龙骨的做法

1张图片

“ 二师兄价格持续上涨，今天下本了！ ”

食材明细

主料

龙骨 1kg
萝卜 1kg
配菜适量

辅料

大料适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜炖龙骨的做法步骤

1
骨头先清水浸泡约半小时除血水，然后清水冲洗，冷水入锅，放姜片焯水，祛除浮沫。
2
捞出清洗，沥干备用。
3
锅中热油，骨头炒香，加入生抽，花椒，蒜。
4
炒上色。
5
然后入炖锅，加葱段，生姜等，开始炖煮。
6
配菜。
7
配菜。
8
配菜。
9
骨头炖煮20多分钟后，加入配菜再炖煮30分钟左右，加盐，花椒等调味。
10
炖的软烂入味。

制作小窍门

骨头冷水浸泡一段时间可以清洗血水哦！
配菜根据喜好选择。

本次制作《萝卜炖龙骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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