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豆沙山药饼

收录时间：2024-04-01 02:56:34 热度：1411℃

豆沙山药饼的做法

3张图片

“ 软糯香甜的小饼饼，非常好吃。 ”

食材明细

主料

山药两根（小号）
糯米粉 一大碗
豆沙馅 适量

辅料

食用油 适量
白芝麻 适量
清水一点点

美食特点

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆沙山药饼的做法步骤

1
将山药洗净去皮切成小段。
2
放入蒸锅中蒸熟，也就是筷子能扎透的程度。
3
用勺子将蒸熟的山药碾碎称山药泥。
4
向山药泥中加入适量的糯米粉。
5
揉成一个三光面团，如果觉得太干酌情加点清水。
6
将面团静置一会儿备用，将豆沙搓成小球备用。
7
将面团分割成大小均等的小块，搓圆按扁。
8
在山药面皮中放入豆沙馅。
9
将四周的山药糯米面皮向中间推上去，直至收口。
10
略做整形后压扁一些，刷上一点清水滚上白芝麻。
11
全都这样做好，平底锅中刷一层油，将小饼摆入锅中。
12
灵活掌握火候，中途翻面，烙至两面金黄色。
13
装盘就可以吃啦。
14
香甜软糯好好吃。

制作小窍门

无

本次制作《豆沙山药饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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