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豆沙山药饼
豆沙山药饼
满宝妈妈
收录时间:2024-04-01 02:56:34 热度:1315℃
3张图片
“
软糯香甜的小饼饼,非常好吃。
”
食材明细
主料
山药
两根(小号)
糯米粉
一大碗
豆沙馅
适量
辅料
食用油
适量
白芝麻
适量
清水
一点点
美食特点
甜味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豆沙山药饼的做法步骤
1
将山药洗净去皮切成小段。
2
放入蒸锅中蒸熟,也就是筷子能扎透的程度。
3
用勺子将蒸熟的山药碾碎称山药泥。
4
向山药泥中加入适量的糯米粉。
5
揉成一个三光面团,如果觉得太干酌情加点清水。
6
将面团静置一会儿备用,将豆沙搓成小球备用。
7
将面团分割成大小均等的小块,搓圆按扁。
8
在山药面皮中放入豆沙馅。
9
将四周的山药糯米面皮向中间推上去,直至收口。
10
略做整形后压扁一些,刷上一点清水滚上白芝麻。
11
全都这样做好,平底锅中刷一层油,将小饼摆入锅中。
12
灵活掌握火候,中途翻面,烙至两面金黄色。
13
装盘就可以吃啦。
14
香甜软糯好好吃。
制作小窍门
无
本次制作《豆沙山药饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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