菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 有家鲜厨房 | 红烧刀鱼

有家鲜厨房 | 红烧刀鱼

有家鲜厨房

收录时间：2022-12-11 03:04:04 热度：8121℃

有家鲜厨房 | 红烧刀鱼的做法

1张图片

“ “红烧刀鱼”
是一道很经典的东北名菜
新手也能很快上手
今天跟着我的做法来试一试~ ”

食材明细

主料

刀鱼适量

辅料

香葱适量
生姜适量
干辣椒 适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

有家鲜厨房 | 红烧刀鱼的做法步骤

1
生姜切片，香葱切段
2
将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟
3
锅中倒入油，油温七成熟时，调成中火，将腌制好的刀鱼块沥干水分下油锅炸制，表面金黄后，捞出，沥干油份。
4
另起油锅，下姜片葱段及红辣椒爆炒香，放入煎炸过的刀鱼，倒入开水没过鱼身
5
锅中倒入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），转制中小火烧煮
6
最后待汤汁变浓稠后即可熄火装盘，撒上葱段上桌

本次制作《有家鲜厨房 | 红烧刀鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

西班牙菜减压炒饭苏菜补血江西小吃降火下元节曲奇小吃提高免疫力豆浆补碘醒酒农家菜抗过敏晚餐秋季食谱