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青椒肉片
青椒肉片
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2022-11-12 08:15:37 热度:3312℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
青椒
适量
大蒜头
适量
蒜苗
适量
姜
适量
豆豉
适量
红辣椒
一个
米酒
适量
淀粉
少许
蛋清
少许
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生抽
少许
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒肉片的做法步骤
1
准备好食材(豆豉忘记拍了)
2
瘦肉切成薄片(加淀粉、少许蛋清、油抓匀)、姜切成丝、蒜苗切成段、青椒斜切成片、大蒜头切成片、干红辣椒切成小段
3
起锅,不放油,下青椒、大蒜头和干辣椒加盐小火煸香至软
4
炒软的辣椒
5
辣椒铲至一边,锅中倒入油烧热
6
下肉片翻炒变色,快速划开
7
加豆豉翻炒均匀
8
加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调味,翻炒均匀,最后加蒜苗翻炒均匀出锅
9
起锅装盘即可
10
超级下饭的一道家常菜。
本次制作《青椒肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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