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蔓越莓淡奶油戚风蛋糕

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收录时间：2023-01-08 08:09:05 热度：9662℃

蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚风蛋糕，奶香味十足。 ”

食材明细

主料

辅料

蔓越莓干 30克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。
3
用手动打蛋器搅打均匀。
4
筛入低筋面粉。
5
切拌均匀。
6
蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。
7
打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。
8
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。
9
翻拌均匀。
10
倒入蛋白盆中。
11
再次翻拌均匀。
12
加入蔓越莓。
13
搅拌均匀。
14
倒入学厨中空蛋糕模具中。
15
倒入学厨中空蛋糕模具中。
16
烘烤结束后取出倒扣。
17
成品图
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展示图。
19
展示图。

制作小窍门

1、不喜欢甜可以适当减少糖的用量。

本次制作《蔓越莓淡奶油戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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