菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 阿胶固元膏

阿胶固元膏

收录时间：2024-02-12 04:52:17 热度：6456℃

阿胶固元膏的做法

1张图片

食材明细

主料

阿胶 250g

辅料

熟核桃仁 250g
熟黑芝麻 250g
去核红枣 250g
枸杞 100g
冰糖 200g
黄酒 550ml

美食特点

甜香口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

阿胶固元膏的做法步骤

1
阿胶一盒，黄酒一瓶。
2
辅料，核桃掰碎，红枣剪碎。我没剪碎做出来颗粒太大。
3
阿胶敲碎用黄酒浸泡48小时，48小时后阿胶基本融化了。
4
加入冰糖煮开，转小火慢慢熬。
5
一边熬一边搅拌，以免糊底。
6
大概30分钟，出现挂旗，就熬好了。
7
分别倒入核桃仁、红枣，然后黑芝麻，快速搅拌均匀后，倒入抹了香油的模盘，整形压平。
8
自然放凉一晚，脱模切片。
9
全部切好。成品约2.5斤。我觉得辅料可以再多加一点，做到成品3斤。
10
塑封包装就好了。随吃随取，非常方便。自家做的货真价实，又干净卫生。

制作小窍门

1、200g冰糖甜度刚刚好。
2、阿胶最好买OTC的，国药准字号的。
3、模盘一定要抹油！抹油！抹油！我抹少了脱模不顺，花了几个小时才去了油纸。

本次制作《阿胶固元膏》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！

推荐菜谱

中秋补心火锅秋季食谱午餐养胃补锌下奶滋阴泰国菜哺乳期妇女节鸡尾酒情人节补血河北菜冰品其他点心