菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蘑菇炖乌鸡

蘑菇炖乌鸡

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 17:59:52 热度：3335℃

蘑菇炖乌鸡的做法

1张图片

“ 老公说，乌鸡比肉便宜，还不容易长胖，给我买了一只。
哎呀，几年不遇这么一次，是不是他做了啥亏心事？！ ”

食材明细

主料

乌鸡 1 只
杏鲍菇 2个
平菇 200克
葱适量
花椒小许
八角 1个
食盐 2克
生抽 10克
鸡精 1克
食用油 1汤匙
清水 300克
姜适量

辅料

葱叶小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

蘑菇炖乌鸡的做法步骤

1
乌鸡洗净，斩块。
2
放锅里。
3
加清水。
4
烧开即可。
5
冷水洗去浮末。
6
蘑菇洗净。
7
平菇撕成块。
8
杏鲍菇切块。
9
从简切块，取花椒和八角。
10
热锅冷油，油热放食盐。
11
放葱姜等。
12
放乌鸡翻炒。
13
放生抽翻炒均匀，放蘑菇翻炒均匀。
14
放清水。
15
稍微煮几十秒。
16
倒入电压力锅，时间允许的情况下，不用高压锅炖，砂锅炖的味道更好。
17
选鸡鸭肉。
18
炖好的乌鸡。
19
葱叶切圈。
20
切好的葱叶放盘里，放鸡精。
21
一起倒入乌鸡中。
22
搅拌均匀即可。
23
成品。
24
成品。

制作小窍门

1、因为用电压力锅炖的，所以清水放的少，如果用普通锅炖，要多放水。
2、一定要先炒过，再放压力锅内煮，要不味道不好。

本次制作《蘑菇炖乌鸡》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

驱寒暖身清热解毒豆浆祛湿学生布丁二人世界烛光晚餐生日祛痰零食午餐私房菜曲奇汤类立春贵州菜节日习俗