菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蘑菇炖乌鸡

蘑菇炖乌鸡

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 17:59:52 热度：3342℃

蘑菇炖乌鸡的做法

1张图片

“ 老公说，乌鸡比肉便宜，还不容易长胖，给我买了一只。
哎呀，几年不遇这么一次，是不是他做了啥亏心事？！ ”

食材明细

主料

乌鸡 1 只
杏鲍菇 2个
平菇 200克
葱适量
花椒小许
八角 1个
食盐 2克
生抽 10克
鸡精 1克
食用油 1汤匙
清水 300克
姜适量

辅料

葱叶小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

蘑菇炖乌鸡的做法步骤

1
乌鸡洗净，斩块。
2
放锅里。
3
加清水。
4
烧开即可。
5
冷水洗去浮末。
6
蘑菇洗净。
7
平菇撕成块。
8
杏鲍菇切块。
9
从简切块，取花椒和八角。
10
热锅冷油，油热放食盐。
11
放葱姜等。
12
放乌鸡翻炒。
13
放生抽翻炒均匀，放蘑菇翻炒均匀。
14
放清水。
15
稍微煮几十秒。
16
倒入电压力锅，时间允许的情况下，不用高压锅炖，砂锅炖的味道更好。
17
选鸡鸭肉。
18
炖好的乌鸡。
19
葱叶切圈。
20
切好的葱叶放盘里，放鸡精。
21
一起倒入乌鸡中。
22
搅拌均匀即可。
23
成品。
24
成品。

制作小窍门

1、因为用电压力锅炖的，所以清水放的少，如果用普通锅炖，要多放水。
2、一定要先炒过，再放压力锅内煮，要不味道不好。

本次制作《蘑菇炖乌鸡》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

益寿吐司养血饺子冬至戚风蛋糕产妇晚餐饮品雨水补虚养身名菜广东小吃闽菜秋季食谱夏季食谱重庆菜节日习俗