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初冬季节，皮肤容易干燥起皮，银耳有很好的保湿和润滑作用，配上暖身的米酒，这道羹尤其对女孩子好，滋补、养颜、暖身。 ”
食材明细
美食特点
米酒银耳羹的做法步骤
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放入四勺米酒，搅拌均匀，此时可以尝尝甜度，可以适量再增加白糖调节
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趁热喝也行，放至常温喝也美味，米酒银耳羹就做好了。
制作小窍门
炖银耳时提前加入少许冰糖一起炖煮，银耳更容易软烂
炖煮的水一次性加够，中途别加，银耳炖烂后会粘稠，所以加水时根据自己口味选择浓稠的汤汁还是清爽点，喜欢浓的少加水，喜欢清淡的多加点水。
本次制作《米酒银耳羹》所使用的厨具：炖盅
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