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醋熘白菜

收录时间：2023-12-06 04:21:19 热度：6876℃

醋熘白菜的做法

5张图片

“ 大白菜营养丰富，怎么做都好吃，做个简单的醋溜白菜，酸酸甜甜，爽口下饭，简单有营养。 ”

食材明细

主料

白菜 4片
胡萝卜 1根

辅料

油适量
盐适量
生抽 1汤匙
老陈醋 2汤匙
白糖 1汤匙
花椒粒 适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量
红椒 1个

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋熘白菜的做法步骤

1
白菜洗净，胡萝卜去皮洗净。
2
白菜斜切薄片，胡萝卜切菱形块。
3
姜蒜切丝切片。
4
取小碗，老陈醋、白糖、盐、水淀粉制成芡汁备用。
5
煎烤机加入适量的油，爆香花椒和干红椒。
6
取出花椒粒，爆香姜蒜片。
7
加入胡萝卜煸炒变色。
8
加入白菜帮翻炒。
9
翻炒至断生。
10
加入白菜叶翻炒至断生。
11
倒入芡汁，大火翻炒。
12
翻炒至汤汁包裹在白菜上即成
13
出锅装盘。

制作小窍门

1、醋与白糖的比例随自己的喜好调制。
2、喜欢辣的换成朝天椒。

本次制作《醋熘白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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