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茴香拌花生

收录时间：2021-11-22 17:42:52 热度：8978℃

茴香拌花生的做法

1张图片

“ 花生炒、或油炸都比较腻，今天用花生做为主料，配以茴香拌至食用颜色美观，口味独特、口感越嚼越香、爽口不腻。 ”

食材明细

主料

花生适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
鸡精适量
五香粉 适量
姜粉适量

辅料

茴香段 适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

茴香拌花生的做法步骤

1
花生洗干净，锅中加入纯净水、料酒、盐、五香粉、姜粉用煮高压锅10分钟。
2
将煮好的花生捞出置碗中，口感正好，既不软烂、也不硬。
3
切小段茴香叶子部分。
4
根据自己的口味随意调，加入少许盐、香醋、生抽、鸡精、香油拌匀(厨房有点暗)。
5
用勺子翻拌均匀。
6
最后加入适量的茴香段拌至均匀很有滋味。
7
将菜品装入盘中，花生的淡红色、配以绿色的茴香好有食欲呦，颗颗花生回味无穷、诱人食欲(有阳光拍照漂亮，厨房有些暗)。

本次制作《茴香拌花生》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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