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开胃小炒莲藕
开胃小炒莲藕
tht4000
收录时间:2021-11-22 17:40:01 热度:696℃
1张图片
食材明细
主料
糖藕
2个
辅料
五花肉
适量
调味
基本料
适量
小米辣
适量
生抽
适量
陈醋
适量
豉油
适量
香油
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
开胃小炒莲藕的做法步骤
1
将主将去皮洗净,先切厚圈(大概一根筷子宽)再切条,浸泡洗净,小米辣切圈,葱蒜剁碎备用
2
五花肉剁粒备用
3
所用调味料
4
做的时候在上课就没拍照,我详细解释清楚:这种做法莲藕不用焯水,或者拉油,先将五花肉炒熟调味,盛出备用。净锅下小料炒香下主料翻炒再下五花肉,翻炒加少许水,调味生抽,料酒盐糖味精适量,全程中火边炒边调味!
制作小窍门
全程中火,边炒边调味。一定要熟!!
菜谱标签:
热菜
家常菜
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