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色拉油版萝卜丝酥饼

鸣翠燕
收录时间：2024-05-10 16:45:24      热度：7819℃
色拉油版萝卜丝酥饼的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 面粉 200克（油皮）
  • 色拉油 60克
  • 盐 3克
  • 水 80克
辅料

美食特点

色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤

  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：1
    1
    油皮材料和油酥材料分别揉匀后盖保鲜膜静置
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：2
    2
    萝卜擦成丝加入适量盐后拌匀放置片刻后挤干水分
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：3
    3
    萝卜丝、香菇、虾皮、姜葱放入盆中
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：4
    4
    加入适量的盐、生抽、油拌匀成馅料
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：5
    5
    将静置好的油皮擀开后包入油酥
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：6
    6
    捏紧
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：7
    7
    擀成长舌状
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：8
    8
    卷紧
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：9
    9
    继续擀开
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：10
    10
    卷成筒状
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：11
    11
    切段
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：12
    12
    擀成薄片包入馅料
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：13
    13
    依次包好
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：14
    14
    表面喷水后裹上白芝麻
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：15
    15
    放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟左右即可
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：16
    16
    成品
  • 色拉油版萝卜丝酥饼的做法步骤：17
    17
    成品。

制作小窍门

我用的大包酥方法，如果用小包酥需将油皮、油酥平均分割后包入。
本次制作《色拉油版萝卜丝酥饼》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐   饼  

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