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家庭版沸腾鱼

收录时间：2024-03-15 01:52:25 热度：9766℃

家庭版沸腾鱼的做法

2张图片

“ 美好时光，天冷的时候来上这么一大锅真的时既暖胃又暖心，既有蔬菜的新鲜和原汁原味又有鱼肉的鲜美多汁，麻麻辣辣超级过瘾，鱼锅是秋冬季节不错的选择，吃的满足绝对是味蕾的挑战和刺激，试试吧家人们！ ”

食材明细

主料

鲤鱼 3斤一条
甜不辣 适量
干豆腐 适量
菠菜适量
金针菇 适量
午餐肉 一盒
黄豆芽 一些
青菜适量（各种自己喜欢的）

辅料

桥头火锅底料 1块
郫县豆瓣酱 2大勺
老干妈 2勺
红辣椒 多一些
葱适量
油适量
盐适量
蚝油适量
五香粉 适量
料酒适量
花椒 10粒
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
火锅工艺
一小时耗时
高级难度

家庭版沸腾鱼的做法步骤

1
鲤鱼清洗干净内脏
2
把鱼改刀
3
用料酒葱姜蒜腌制1小时，盖上保鲜膜让佐料可以更入味
4
鱼子和鱼泡留着
5
锅中热油开始把鱼煎至2面金黄色
6
然后把煎好的鱼放入涮锅中
7
锅中放油加入花椒爆香
8
然后加入火锅底料和郫县豆瓣酱还有老干妈适量一同翻炒
9
不停的翻炒出红油，加入红辣椒葱姜蒜爆香
10
这时加入清水煮开
11
把煮好的锅底料倒入涮锅中
12
这时可以加盐根据自己的口味调节咸淡，锅烧开后加入自己喜欢的各种蔬菜
13
洗干净的菠菜和藤耗
14
把午餐肉和豆腐皮先下入锅中，煮差不多时下蔬菜中
15
这时差不多就可以好了
16
满满的一大锅
17
成品上图
18
各种蔬菜和鱼肉再来一张。

本次制作《家庭版沸腾鱼》所使用的厨具：电炖锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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