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清汤虾滑
清汤虾滑
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 17:33:52 热度:7644℃
1张图片
食材明细
主料
基围虾
300克
生粉
30克
葱姜水
70克
鸡蛋
一个
盐
4克
金针菇
适量
葱
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
清汤虾滑的做法步骤
1
准备好基围虾
2
熬一碗葱姜水
3
虾去壳和虾线,取虾仁
4
虾仁加盐、鸡蛋、葱姜水放入料理机
5
虾仁打成泥
6
虾泥加入生粉,按顺时针方向搅打上劲
7
放入冰箱冷藏一个小时
8
起锅烧水,水开后,用手的的虎口挤出丸子,用勺子勺入锅中,煮至浮起
9
加入金针菇稍煮
10
加盐、鸡精和蚝油调味
11
起锅装盘,加入 葱花和香油
12
好了,鲜得很呢????。
本次制作《清汤虾滑》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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