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蚝油蒜蓉麦菜
蚝油蒜蓉麦菜
零下一度0511
收录时间:2021-11-22 17:33:05 热度:4144℃
1张图片
食材明细
主料
麦菜
400克
蒜
10瓣
辅料
蚝油
3勺
鸡精
2克
芝麻油
几滴
盐
2克
生粉
3克
美食特点
蒜香
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤
1
麦菜切去一半的叶子,清洗干净,再将麦菜一切为四
2
大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉
3
锅内烧开水,加少许盐和几滴花生油
4
放入麦菜大火煮一下约20秒,麦菜叶子变软即可
5
将煮好的麦菜盛出,均匀的摆在盘子上
6
起油锅,下蒜蓉小火炒香
7
再加入3勺蚝油、鸡精、几滴芝麻油翻炒均匀
8
最后加入三分之一碗淀粉水煮沸
9
成品图,将制作好的蒜蓉汁淋在麦菜上。
制作小窍门
1、烧开水后加少许盐和几滴油,这样煮出来的麦菜颜色更加的翠绿
2、麦菜切开后很容易煮熟,入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以了
3、调制的蒜蓉汁用到蚝油含有咸味,所以最后盐的量要少放或是不放。
本次制作《蚝油蒜蓉麦菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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