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蚝油蒜蓉麦菜

零下一度0511

收录时间：2021-11-22 17:33:05 热度：4145℃

蚝油蒜蓉麦菜的做法

1张图片

食材明细

主料

麦菜 400克
蒜 10瓣

辅料

蚝油 3勺
鸡精 2克
芝麻油 几滴
盐 2克
生粉 3克

美食特点

蒜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤

1
麦菜切去一半的叶子，清洗干净，再将麦菜一切为四
2
大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉
3
锅内烧开水，加少许盐和几滴花生油
4
放入麦菜大火煮一下约20秒，麦菜叶子变软即可
5
将煮好的麦菜盛出，均匀的摆在盘子上
6
起油锅，下蒜蓉小火炒香
7
再加入3勺蚝油、鸡精、几滴芝麻油翻炒均匀
8
最后加入三分之一碗淀粉水煮沸
9
成品图，将制作好的蒜蓉汁淋在麦菜上。

制作小窍门

1、烧开水后加少许盐和几滴油，这样煮出来的麦菜颜色更加的翠绿
2、麦菜切开后很容易煮熟，入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以了
3、调制的蒜蓉汁用到蚝油含有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放。

本次制作《蚝油蒜蓉麦菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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