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自制油泼面

收录时间：2021-11-22 17:27:25 热度：8072℃

自制油泼面的做法

1张图片

食材明细

主料

油泼面 适量

辅料

普通面粉 300克
水适量
油适量
生抽适量
辣椒适量
芝麻适量
蒜适量
香菜适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

自制油泼面的做法步骤

1
面加适量的水和成稍硬的光滑的面团，醒一下。这时间准备配料，香菜，蒜切碎，花生是提前微熟的，榨好花椒油，备用。
2
把醒好的面揉成椭圆形，用剪子把面剪成小鱼型。
3
锅里坐上水，烧开放入小鱼面。
4
煮熟，捞出过凉水。小鱼面一定要剪的细一点个,要不然煮熟后吃的时候会很费牙和腮帮子。????
5
过凉水后装盘，放入生抽拌一下，放入各种配料。
6
锅内放油烧热。
7
浇在面上，拌匀，别忘了放麻油。

制作小窍门

面核硬一些，剪的时候剪细一点。

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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