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芝士红薯饼

花式炒咸菜

收录时间：2021-11-22 17:26:42 热度：4836℃

芝士红薯饼的做法

3张图片

“ 芝士红薯裹在饼皮里，混合着面和蛋黄的香味，淡淡的奶香、淡淡的甜。 ”

食材明细

主料

白面 3盒
红薯 4个
芝士适量

辅料

酵母 5克
白糖半勺
牛奶适量
鸡蛋 1个

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芝士红薯饼的做法步骤

1
如果你的红薯不是熟的，先把红薯蒸熟。和面：白面，买电饭锅送的160克塑料盒三盒。酵母5克。白糖小半勺，放白糖是为了发面快。牛奶热后，和面，这样面皮有奶香味。室温23度，发面30分钟。这些面做了四块饼。
2
面从盆里拿出来，和一会。面分成小份。取其中一份，擀皮，皮不用太薄。
3
红薯用勺碾成泥。放在面皮上。在抓一把芝士放上。红薯和芝士的比例可以自己调。
4
面团包起来。把面团包完后的顶上的面揪下来。拍成饼。
5
烤盘锡纸上抹上一薄层油。饼放上去。在饼上抹一层鸡蛋黄。
6
入烤箱。上下火，15分钟。饼鼓鼓的，皮黄黄的熟了。
7
成品图。有芝士趁热吃。

制作小窍门

1、酵母有一袋5克装，用起来很方便。
2、红薯是烟薯，甜甜的。
3、我的烤箱是简易版，没有温度调节。

本次制作《芝士红薯饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品下午茶

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