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电饭煲焗鸡

收录时间：2024-05-17 11:32:37 热度：6303℃

电饭煲焗鸡的做法

3张图片

“ 电饭煲焗鸡，皮滑肉嫩，鲜香入味。 ”

食材明细

主料

三黄鸡 1只（约1000克）

辅料

蚝油 2大茶匙
叉烧酱 2大茶匙
生抽酱油 3茶匙
老抽 2茶匙
葱适量
料酒 2茶匙
食盐适量
姜适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

电饭煲焗鸡的做法步骤

1
三黄鸡处理干净，剪去指甲，去除内脏，去掉鸡屁股。
2
备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许（我家口味偏甜，放了两大勺叉烧酱，不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制）。
3
处理干净的三黄鸡放入盆中，放入（2）中的所有调料。
4
涂抹均匀，鸡肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚。（泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍，第二天做）。
5
这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡。
6
电饭煲中放少许滴油，放入香葱段、姜片。
7
放入腌渍好的三黄鸡，把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上。（敲重点，不要加水，不要加水，不要加水！）
8
盖好盖子，启动煮饭程序。
9
一个程序结束后，翻个面，再次启动煮饭程序。（注意啊，一共两个煮饭程序）
10
简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾！

制作小窍门

小贴士：
1、三黄鸡一定要腌渍久一些。这样会更入味。
2、腌渍的料汁和鸡本身的汁液足够把鸡焗熟，不需要加水。
3、喜欢颜色深的多加些老抽，焗鸡的颜色深一些更诱人。

本次制作《电饭煲焗鸡》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜家常菜肉菜午餐晚餐

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